Vyzkoušejte tento recept na těstoviny s pestrobarevnou zeleninou a krémovou omáčkou s lahůdkovým droždím. Droždí dodá omáčce sýrovou chuť a doplní pokrm o bílkoviny i vitaminy skupiny B.
Budeme potřebovat:
200 g bezvaječných těstovin
4 sušená rajčata v oleji
1 cibule
3 stroužky česneku
1 žlutá paprika
1 mrkev
½ brokolice
1 rajče
4 žampiony
200 ml rýžové smetany
2 lžíce lahůdkového droždí
sůl, pepř, sladká paprika, bylinky – tymián, oregano
Postup:
Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny a brokolici. Mezitím si připravíme krémovou omáčku. V hrnci si rozpálíme olej ze sušených rajčat, na kterém osmažíme cibuli a česnek. Následně přidáme postupně mrkev, papriku, žampiony a rajče. Osolíme, opepříme a přisypeme sladkou papriku. Přidáme sušená rajčata nakrájená na kostičky a podlijeme rýžovou smetanou. Přilijeme vodu dle potřeby a vaříme do změknutí veškeré zeleniny. Dochutíme lahůdkovým droždím, solí a bylinkami a stáhneme z plamene. Na závěr promícháme omáčku s těstovinami a brokolicí.
Dobrou chuť!