Jestli nemáte moc času a hledáte něco jednoduchého a rychlého, tak muffiny by měli být mezi vašimi kandidáty. Samotná příprava se skládá v podstatě jen ve smíchání surovin a ani pečení nezabere tolik času. Navíc do nich můžete dát vlastně úplně cokoliv a budete mít plno druhů mávnutím proutku. Nebo možná spíš metličkou. Máte rádi takovéhle jednoduché recepty? Tak hurá do pečení!
Ingredience:
- 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 3/4 hrnku vanilkového rostlinného mléka
- 1/3 hrnku oleje
- 1 hrnek čerstvého nebo mraženého ovoce
Postup:
1) Troubu předehřejeme na 190°C. Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou, případně ji vyložíme papírovými košíčky.
2) Ve větší míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3) Pomalu přidáváme mléko a olej. Nemusíme míchat šlehačem, stačí rukou. Když budou všechny ingredience dostatečně spojené, je to v pořádku. Co se týče mléka, to vanilkové je do této dobroty nejlepší, ale pokud máte jiné, nevadí. Pak můžete ale přidat pro lepší chuť vanilkový cukr nebo pokud máte přímo vanilkový extrakt, ten je z toho všeho nejlepší.
4) Nakonec opatrně vmíchejte připravené ovoce, případně čokoládu, záleží na co máme chuť. Můžeme i obojí!
5) Košíčky naplníme asi do 3/4 objemu formy a pečeme zhruba 20 minut.
6) Po vyjmutí z trouby necháme muffiny ještě nejméně 10 minut ve formě, poté je stačí už jen vyndat a nechat vychladnout.
Doufáme, že se vám podaří stejně dobře a bude vám chutnat!
Inspirace: http://www.veganotic.cz/clanky/53-jednoduche-muffiny-s-lesnimi-plody
Autor článku i fotografií: Tereza Maurerová (@Sicmoid)