Co si takhle vyzkoušet malý zábavný experiment…?
Příště, až budete se svými přáteli, řekněte, že přecházíte na veganskou stravu. A já vám garantuji, že tito přátelé, kteří předtím nikdy neměli žádný zájem o výživu, se stanou experty na proteiny.
„A kde vezmeš bílkoviny?“ zeptají se vyděšeně.
V takovýchto případech se snažte vysvětlit, že potřebujete jíst jen trochu víc čočky a dýňových semínek než kdejaký průměrný Joe, který si je stejně moc nekupuje.
Bohužel je smutné, že stále existuje a převažuje mylná představa, že ve veganské stravě je nemožné získat dostatek bílkovin.
Dokonce i dnes si lidé myslí, že je potřeba jíst maso, dokonce že je potřeba ho jíst hodně, abychom dosáhli denní potřeby bílkovin.
Tato mylná představa je důvod, proč dnes tento článek píšu. Je krátký, dle mých obvyklých standardů. Ale je to proto, že je to takový falešný mýtus, že bude trvat maximálně dvě minuty ho vyvrátit.
Přemýšlíte o tom, že přejdete na veganskou stravu, nebo již dokonce jíte méně živočišných produktů?
Skvělé.
A někde v hlavě vás možná pořád trochu hlodá představa, že přeci jen může být možné, že nebudete mít dostatek bílkovin.
Chápu to. Měl jsem to stejně. Což je také důvod, proč vám chci říct, že dostatek příjmu bílkovin je poslední věc, která by vás měla trápit.
Přijmout dostatek proteinů na veganské stravě je velmi SNADNÉ.
Ve skutečnosti je to jednoduché tak moc, že nad tím nemusíte vůbec přemýšlet.
Žádné maso? Není problém.
Tak například včera. Po celý den byla má strava rostlinná. A dostal jsem přes 125 gramů bílkovin, aniž jsem bych se snažil. Níže uvádím, co jsem po celý den jedl, společně s obsahem bílkovin jednotlivých potravin v závorkách. Jak můžete vidět, bylo to neuvěřitelně snadné (a chutné):
Snídaně (7:00 hod.): Ovesná kaše (17g bílkovin) s konopnými semínky (6g), borůvkami, malinami a kokosovým jogurtem (2,5g). Celkem: 25,5 g bílkovin
(trénink v 9:30)
Svačina (1 hod.): 1 banán, 200 ml mandlového mléka, 1 lžíce mandlového másla (4 g), 1 lžička chlorelly (4 g) a 1 odměrka proteinu VIVO Life PERFORM příchuť Madagaskarská vanilka (25 g). Celkem: 33g bílkovin.
Oběd (13:30): Velký salát s cizrnou (15 g), dýňovými semínky (7 g), červenou řepou (1 g), avokádem (3 g), brokolicí (4 g), špenátem a bramborami (4 g). Celkem: 36 g bílkovin.
Večeře (6.00pm): Čočkový dhal z červené čočky (22g), naklíčené hnědé rýže (6g), brokolice (4g) a květáku (2g). Celkem: 34g bílkovin.
Dohromady = 128,5 g bílkovin.
U proteinů 128,5 g byl včerejší příjem více než dvojnásobný oproti doporučení 55g bílkovin vládní směrnicí RDA.
128,5 bílkovin ze včerejšího dne je totiž dokonce dvakrát tolik, než co je doporučená denní dávka dle RDA (Resource Description and Access)
Je 55g bílkovin opravdu optimální pro většinu mužů? Asi ne. Chtěl jsem vám však ukázat, jak snadné je splnit to, co je považováno za minimální denní potřebu bílkovin. I přesto nám však vláda doporučuje, abychom jedli maso, ryby, vejce a mléčné výrobky! Abych i na veganské stravě splňoval tato doporučení, musel bych aktivně omezovat příjem bílkovin.
Je tak možné se stravovat vegansky, pokud jste aktivní, tvrdě trénujete a budujete svalovou hmotu? Samozřejmě. Celý výzkum naznačuje, že optimální příjem proteinů pro budování svalů se pohybuje v rozmezí 1,3 až 1,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně.
Při mé současné hmotnosti 76 kilogramů,128,5 gramů bílkovin odpovídá 1,69 gramům na kilogram tělesné hmotnosti. Brnkačka.
Nemusel jsem do sebe tlačit protein shaky třikrát denně, ani jíst proteinové tyčinky, abych příjem bílkovin splnil. Můj potréninkový shake PERFORMU Vivo Life rozhodně výsledku pomohl, ale zbytek to byl snadný, že jsem nad tím nemusel vůbec přemýšlet.
Pokud jíte různé druhy ořechů, semínek, luštěnin a zeleniny každý den, budete ohromeni, až zjistíte, kolik bílkovin vlastně přijímáte. Vlastě by bylo velké překvapení, pokud byste trpěli jejich nedostatkem.
Můžeme tedy konečně pohřbít tento mýtus, prosím?
Autor: Josh Bolding
https://www.vivolife.co.uk/blogs/news/getting-protein-on-a-vegan-diet-is-easy